Taninos de uva
Se trata de un aditivo natural que se extrae esencialmente de la piel y las pepitas de la uva. Los taninos de uva pertenecen a la familia de los polifenoles y poseen una reconocida acción antioxidante. Dentro de la industria alimentaria, se utilizan en enología como suplemento que mejora la calidad del vino, estabilizando su color y optimizando su estructura.En Vinumar ofrecemos taninos de uva blanca seleccionada en formato polvo.
Aplicaciones
- Industria alimentaria,uso enológico
Los taninos refuerzan las características y la conservación de un vino, ya que aportan los polifenoles naturales necesarios para otorgarle distintas cualidades organolépticas durante la vinificación, actuando sobre su color, estructrura, astringencia y amargura.
Características
Nombre botánico
Vitis Vinifera (uva)
Nuestra elección en Taninos de uva
Polvo
VINUPEP P
Taninos condensados de bajo peso molecular extraídos exclusivamente de la pepita de uva blanca seleccionada.
Taninos
> 65 %
Cenizas
< 4 %
Hierro
< 50 ppm
Humedad
< 7 %
Envases
- Bolsa de aluminio 25 Kg termosoldada
VINUPEB P
Taninos condensados de alto peso molecular extraídos exclusivamente de la uva blanca seleccionada.
Taninos
> 65 %
Cenizas
< 4 %
Hierro
< 50 ppm
Humedad
< 7 %
Envases
- Bolsa de aluminio 25 Kg termosoldada
También ofrecemos taninos de uva con certificación ecológica.
Entorno natural
