Taninos de uva

Se trata de un aditivo natural que se extrae esencialmente de la piel y las pepitas de la uva. Los taninos de uva pertenecen a la familia de los polifenoles y poseen una reconocida acción antioxidante. Dentro de la industria alimentaria, se utilizan en enología como suplemento que mejora la calidad del vino, estabilizando su color y optimizando su estructura.En Vinumar ofrecemos taninos de uva blanca seleccionada en formato polvo.

Aplicaciones

  • Industria alimentaria,uso enológico

Los taninos refuerzan las características y la conservación de un vino, ya que aportan los polifenoles naturales necesarios para otorgarle distintas cualidades organolépticas durante la vinificación, actuando sobre su color, estructrura, astringencia y amargura.

Características

  • Nombre botánico

    Vitis Vinifera (uva)

Extracto de uva

Nuestra elección en Taninos de uva

Polvo

Polvo

VINUPEP P

Taninos condensados de bajo peso molecular extraídos exclusivamente de la pepita de uva blanca seleccionada.

  • Taninos

    > 65 %

  • Cenizas

    < 4 %

  • Hierro

    < 50 ppm

  • Humedad

    < 7 %

  • Envases

    • Bolsa de aluminio 25 Kg termosoldada

Polvo

Polvo

VINUPEB P

Taninos condensados de alto peso molecular extraídos exclusivamente de la piel de uva blanca seleccionada.

  • Taninos

    > 65 %

  • Cenizas

    < 4 %

  • Hierro

    < 50 ppm

  • Humedad

    < 7 %

  • Envases

    • Bolsa de aluminio 25 Kg termosoldada

También ofrecemos taninos de uva con certificación ecológica.

Entorno natural

La calidad de nuestros productos es directamente proporcional a la calidad de la uva. Esta es la razón por la que hace más de 60 años decidimos trasladarnos a Castilla-La Mancha, uno de los viñedos más importantes del mundo.Desde Villarrobledo trabajamos con la convicción de que utilizar una excelente materia prima y alta tecnología no es suficiente: estar rodeados por los distintos productores de uvas es el factor clave que prioriza la calidad del producto final. Porque esta cercanía nos permite procesar el orujo fresco con mayor inmediatez, optimizando sustancialmente su extracción y avalando la reactividad que nos caracteriza.

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